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    以文化为背书鲁酒将迎来发展新机遇

    日 期:2011-1-8 9:04:54 已 阅:4085 次

      如今,鲁酒经过十多年的休养生息,已经彻底摆脱“标王事件”的影响,同时又聚集了包括“政策支持、独特香型、强大根据地市场”等在内的多个优势产业要素,这表明现在的鲁酒板块已经进入一个发展欲望最强烈、发展前景最被看好的阶段。

      但是与四川、贵州、江苏等省份相比,山东只能称作白酒大省,而非白酒强省。在“标王事件”之后,鲁酒已经沉寂多年,当前这样的发展机遇企业应更加珍惜。鲁酒企业应深刻反思历史教训,潜心研究产业发展规律,向行业中的先进企业学习,抓住机遇,制定切实可行的战略战术,助推企业又好又快地发展。

      山东人性格秉直豪爽,这反映在企业经营上就是喜欢激流勇进,擅长于通过大规模投入,一鼓作气成就伟业。但是山东人的个文章来源华夏酒报人英雄主义特征又十分明显,这与企业发展的长期性要求有时会产生冲突。在鲁酒历史上,没能一蹴而就偃旗息鼓的反面教训也很多。当前,白酒产业竞争日趋激烈,大企业发展也更趋理性,节奏感和可控性也更强。面对这样的竞争环境,笔者认为,鲁酒应该把积极稳健、持之以恒、防止过热和急躁冒进的理念贯穿于企业发展的始终。

      白酒是一个具有悠久历史和地域特性很强的产业,板块聚集效应十分明显,不仅在业内,即使在消费者中间,也有着明晰的板块认同心理,比如“川酒”、“黔酒”就在消费者心目中有着很深的印象,如今苏酒的烙印也正在形成。实事求是地讲,虽然经历了近几年的高速成长,但现在鲁酒和一些全国性名酒相比还存在很大差来源华夏酒报距,如果向全国的消费者提到鲁酒,他们可能会感觉鲁酒曾经很好,但这几年在市场上很少见到了。可以说,全国影响力和高端影响力的缺失是鲁酒企业共同的难题。所以,在鲁酒复兴的过程中,应该处理好板块共性和企业个性之间的关系,主流企业应该求同存异,抱团发展,多多探索构建“鲁酒板块”推广平台的话题。

      以科技创新和文化内涵构建鲁酒的可持续发展能力。生在山东这样一个经济强省,可以说是鲁酒之福。但是鲁酒的发展更多的还要依靠科技创新的硬功夫和文化修行的软实力。最近十多年来,鲁酒在香型创新方面成绩显著:低度浓香、芝麻香和儒雅香型都可圈可点,并成就了这几年鲁酒的高成长。然而,如果没有独特产业价值观念和品牌文化的支撑,单单把香型的创新作为鲁酒发展成长的唯一源泉和动力,这里面存在着巨大的经营风险。

      白酒是中国传统文化的重要载体,当代中国正处在复兴传统文化的关键时刻,这就决定了文化将是白酒产业发展的深层根源。山东是一个传统文化大省,拥有孔孟圣地、巍峨泰山、千年趵突泉等众多与酒息息相关的传统文化资源,传统文化无疑对鲁酒具有重要的战略价值和意义。如果鲁酒企业能以文化为背书,积极探索鲁酒酿造技艺与中国传统文化之间的哲学关系,并将其赋予品牌内涵中,那么,就一定能够重塑鲁酒特有的文化品位、气质与形象,进而提升鲁酒的文化感召力和市场竞争力,最终实现鲁酒的持续健康发展。(作者系孔府家酒业有限公司总经理)

      来源:《华夏酒报》。