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    酒文化除了畅快,也应包含思考

    日 期:2017-1-6 8:31:51 已 阅:1674 次

       在酒行业行走多年,也去过不少企业与地方的酒博物馆,这些机构大多深藏于厂区内部,与酒业无关的社会人士与消费者似乎难得有见识的机会,这也不禁令我感叹酒文化的推广与普及之难。

        我们进入了信息化社会,人们对酒文化的挖掘似乎已“掘地三尺”,从各种诗词歌斌,到考古器皿,水村山郭酒旗风,到窖藏发现,酒的古代历史,不少人的心目中仅仅停留在——一桩古老的生意,一群辛苦劳作的酒师和一群酒后撒欢的文人墨客。事实上从我们的老祖宗那里,酒的玩法就多种多样。

        曲水流觞,是中国古代汉族民间流传的一种游戏。夏历的三月上巳日人们举行祓禊仪式之后,大家坐在河渠两旁,在上流放置酒杯,酒杯顺流而下,停在谁的面前,谁就取杯饮酒。此后曲水流觞历经演化,在南北朝时期被赋予更多的文化内涵,这种游戏非常古老,却饱含中华传统文化的哲理。笔者也曾在北京的一些明清王府花园中见到过以此为典故修建的“流杯亭”,在一整块亭台地面上开出曲折的水槽,古人饮酒时引入清水,让酒杯在水中流动。

        很可惜,曲水流觞的真实场景在各地的酒博物馆中很少得以体现,想来概因很少有人注意到场景背后的思想内涵。作为古代中国酒与文化思想的结合物。这种场景难得可贵,在今天纷繁复杂的商业活动中,也罕见哪位组织者敢于请佳宾上台边饮边谈,事实上在酒精的促进下,人的思维是极度活跃的,说不定能碰撞出不少智慧的火花。

        中国式的酒文化的,有关东方人特有的静美,正如曲水流觞中潺潺不息的河水,承载着思想与友谊顺流而下,这与西方海洋文明中的激情有着巨大的差异,但共同构成了璀璨的世界文化。

        曲水流觞所展现的古代中国知识分子“士阶层”的特立独行,也将“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”的思想境界完美呈现。曲水流觞并不是为了享乐而享乐,几句简简单单的,假日旅游度假般神侃,而是真实的思想交流与文化论坛。与我们今天的“先开会后吃饭”相比,远不在一个层次上。

        与古人相比,我们自愧不如。乌镇互联网大会上,大咖们举杯相庆,虽衬衫仔裤,大碗喝酒,但多少有一点“江湖之远”的意味。当然,曲水流觞较为封闭小众,这样的场景适合“闭门会议”,至少也要划定河段区域。倒不是就有多好,主要是场地限制,三五文化大咖更像行业领袖峰会。试想这样的场合有个媒体总编在场似乎不妥,即使不是八卦,传播似乎也没啥必要,倒少了些轻松与肆意的畅快。

        现代化的科技手段,正让消费场景化变得容易,而消费场景又会对消费者产生真实清晰的影响。今天的很多人,心目中的美好生活场景都是电视广告中的画面再现。一辆好车、一处好房,一家人。而曲水流觞般流水畔的文化盛宴,同样不输于欧洲古堡中的杯斛交错。

        也许,文化就在点滴之间。

                                          转载自《中国酿酒网》  作者:李澎